CORSO CAFFETTERIA
Agli studenti del corso di caffetteria verranno rilasciate utili dispense su CD realizzati dagli stessi insegnanti allo scopo di fornire un perfetto connubio docente-allievo.
Argomenti trattati nel Corso:
• Cenni Storici – provenienza – lavorazione prodotto – torrefazione
• attrezzature necessarie – macinadosatore – macchina del caffe
• manutenzione e pulizia
• setup area lavoro
• pratica erogazione caffe
• pratica montaggio latte scremato – cacao – cioccolato – tè-tisane
• bevande classiche a base di caffe – espresso-cappuccino
• drinks classici a base di caffe
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Scopo del corso
Il Corso di Caffetteria si pone l’obiettivo aumentare la professionalità e la specializzazione di Bartender, ovvero una specializzazione che consente un ancor più facile inserimento nel mondo del lavoro.
Questo corso è dedicato agli operatori del settore sulle tecniche del servizio ad ai giovani come specializzazione aggiuntiva e qualitativa dei corsi per bartender.
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Certificato di studio
Al termine del corso è previsto un esame finale; solamente gli allievi che lo avranno superato con merito riceveranno l’attestato di frequenza per il corso di barman.
